10 luglio 2017 – Vino e sostenibilità

Bologna, Sala Incontri Nomisma, ore 14:30 – WORKSHOP NOMISMA WINE MONITOR.

La sostenibilità rappresenta sempre più un valore riconosciuto dal consumatore sia per le organizzazioni (ambientale e sociale) sia a livello di singoli prodotti. Tra questi, i vini sostenibili stanno conquistando quote di mercato importanti soprattutto all’estero, nei mercati nordamericani (USA in primis) e nord europei (Scandinavia). A livello italiano, diverse istituzioni private e pubbliche - tra questi il Ministero dell’Ambiente – hanno promosso la sostenibilità attraverso la predisposizione di protocolli e disciplinari ad uso delle imprese, il cui rispetto dà luogo ad una certificazione sia di prodotto che di organizzazione.

Per approfondire questi temi e valutare le opportunità di mercato per i vini sostenibili, Wine Monitor organizza un workshop dedicato alle imprese vitivinicole.

DI COSA SI PARLERÀ

  • Market Insight e Consumer Survey Stati Uniti: quali opportunità per i vini sostenibili?
  • L’approccio strategico alla sostenibilità nei mercati svedese e norvegese
  • Quali sono i possibili benefici per le imprese vitivinicole italiane?
  • I protocolli di sostenibilità disponibili in Italia: testimonianze
  • Come certificare la propria azienda per essere sostenibile?

 Programma

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